昨天你是否與你的家人一同度過(guò)了元宵佳節(jié)。上海禮盒包裝設(shè)計(jì)廠家里的小伙伴也共同度過(guò)了美好節(jié)日。大家齊聚一堂，吃著圓圓滾滾的湯圓，湯圓，也意寓著團(tuán)圓，對(duì)于我們這些在外拼搏的游子，所希望的不過(guò)是一家團(tuán)圓。今年，你吃了元宵還是湯圓呢？相信有很多人都搞不清楚吧。今天，櫻美小編為你講解下如何區(qū)分湯圓和元宵。

“湯圓的傳統(tǒng)做法是用糯米粉加水和成面團(tuán)，放置一段時(shí)間讓它‘醒’透。”還有一種更傳統(tǒng)是做法，是純手工制作水磨糯米粉。“做成的湯圓表皮光滑發(fā)亮，有的還會(huì)故意做成尖形。”雷錫林說(shuō)，有一種“四味湯圓”，湯圓不僅有黑芝麻、紅棗、花生、玫瑰四種味道，每顆湯圓形態(tài)也不一致，“有圓形、橢圓形、一邊圓一邊尖，以及兩邊都是尖的。

元宵的制作工藝則更復(fù)雜些，因?yàn)樵?ldquo;滾”出來(lái)的。“做元宵會(huì)先備好餡兒，把餡兒切成合適的大小，或方或圓，放在盛滿糯米粉的大簸箕中，一邊滾一邊灑水，最后滾成一個(gè)個(gè)的元宵。

“湯圓吃起來(lái)口感細(xì)膩軟糯，而元宵皮吃起來(lái)更勁道一點(diǎn)。”

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