月餅紙袋生產(chǎn)廠家制作月餅的質(zhì)量要求

月餅是中國古代中秋祭拜月神的供品，隨著流傳下來，就形成了現(xiàn)在中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國有著久遠(yuǎn)的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的的“太師餅”。月餅有著如此久遠(yuǎn)的歷史，那制作月餅都有哪些要求你知道嗎？

制作月餅的質(zhì)量要求一般有一下幾種：

1.色澤：月餅表面保持金黃油潤，圓邊淺黃，底部沒有焦斑。

2.形狀：月餅平整飽滿，呈扁鼓形，沒有裂口和漏底現(xiàn)象。

3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不亂，沒有僵皮和硬皮這種影響月餅口味的現(xiàn)象。

4.內(nèi)質(zhì)：皮餡厚薄均勻，無脫殼和空心現(xiàn)象，果料切塊粗細(xì)適當(dāng)。

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