在收藏家的酒窖和拍賣市場(chǎng)上,用禮品盒包裝后的多數(shù)老酒都是木塞封瓶的葡萄酒,于是很多人產(chǎn)生一種潛在意識(shí):只有木塞封瓶的葡萄酒才有可能存放數(shù) 10 年,螺旋蓋封瓶的葡萄酒通常不能存放時(shí)間長(zhǎng),需要盡快飲用。然而事實(shí)果真如此嗎?螺旋蓋封瓶的葡萄酒放到 10 年后還能飲用嗎?
1、禮品盒制作公司告訴你木塞和螺旋蓋的區(qū)別?
在了解螺旋蓋封瓶的葡萄酒能否存放數(shù) 10 年這個(gè)話題前,先來聊聊木塞和螺旋蓋到底有什么區(qū)別,它們對(duì)葡萄酒陳年分別有什么影響。
(1)木塞
葡萄酒木塞可分為天然軟木塞、填充塞、復(fù)合軟木塞、1+1 和 1+2 木塞等,木塞具有良好的伸展性和柔韌性,且使用壽命可長(zhǎng)達(dá) 20-50 年,從而非常受葡萄酒生產(chǎn)者的青睞。
優(yōu)點(diǎn):木塞之間有細(xì)小的空隙,能使微量氧氣進(jìn)入酒瓶中,使葡萄酒單寧和多酚類物質(zhì)慢慢熟化,從而有利于葡萄酒的陳年。
缺點(diǎn):生產(chǎn)成本較高;環(huán)境濕度過低,瓶塞會(huì)干燥松脫,過量空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)易使葡萄酒氧化變質(zhì);濕度過高,軟木塞容易發(fā)霉,易會(huì)使葡萄酒染上怪味;開瓶較繁瑣,需要借助工具。
(2)螺旋蓋
螺旋蓋的使用歷史較為短暫,只有區(qū)區(qū)數(shù) 10 年,多數(shù)應(yīng)用在新世界國(guó)家。